• SUBSCRIBE
  • FACEBOOK
  • TWITTER
Czarna herbata
1 vote, 4.00 avg. rating (78% score)

Czarna herbata jest bodajże w Polsce najbardziej kultowa. Jednak mało kto chyba frapuje się jak powstaje taka czarna herbata. A czarna herbatka ma wiele wspólnego z herbatą zieloną. Powstaje ona w wyniku fermentacji naturalnie herbaty zielonej. Wiele legend głosi, że czarna herbata powstała całkowicie przypadkiem w wyniku nazbyt długiej fermentacji herbaty zielonej. I tym samym wypadek spowodował, że powstała chyba w najwyższym stopniu dziś znana herbata czarna. Towarzyszy ona osobom nieomalże w każdym zakątku świata. Jednakże czarna herbata występuje również w różnych gatunkach. Herbata zatem herbacie nierówna. A można się przecież o tym przekonać pozyskując choćby herbatę w supermarkecie. Niedroga herbata z torebki tak oznaczana ekspresowa ma niewiele wspólnego z prawdziwą czarną herbatą liściastą typu herbata liściasta. Skutkiem tego kiedy zdobywamy herbatę należałoby sprawić jej jakość oraz unikać raczej najtańszych herbat z niskim półek sklepowych. Drugą istotną kwestią jest sposób palenia herbaty. Nawet jeśli zakupimy należytej jakości i właściwą gatunkowo herbatę jesteśmy w stanie popsuć jej smak nieodpowiednim parzeniem. Herbaty może być też poprawnie dużo, tak by napar był właściwie mocny, nie za słaby. Herbatę musimy także zaparzać w właściwej temperaturze. Woda musi być wrząca, w tak zwanym stadium wody białej, kiedy woda jest lekko niedogotowana, nie może być gotowana zanadto długo.

Comments are closed.